Wieprzowina zniknie ze szkolnych stołówek? Imigranci temu winni?

Coraz więcej szkół i przedszkoli w Niemczech rezygnuje z wydawania mięsa wieprzowego na stołówkach. Dzieje się tak za sprawą imigrantów, a także aktualnych zaleceń ws. zdrowego żywienia.

Okazuje się, że wieprzowina nie jest zdrowa, a po drugie wiele dzieci nie spożywa jej ze względów religijnych. “W najbliższych latach wieprzowina coraz bardziej znikać będzie z jadłospisów w przedszkolach i szkołach” – oznajmiła wiceprzewodnicząca Niemieckiego Towarzystwa Żywienia Ulrike Arens-Azevedo w rozmowie z „Westdeutsche Allgemeine Zeitung” (WAZ).
Ponadto, duża ilość firm cateringowych także wyeliminowała ze swojej oferty mięso wieprzowe.

Aspekt religijny

Udział mięsa wieprzowego w jadłospisach zmniejsza się w ostatnich latach” – potwierdził Rolf Hoppe przewodniczący Zrzeszenia Niemieckich Catererów Szkolnych. Co jest tego powodem? Rosnąca liczba uczniów z rodzin muzułmańskich i słaba jakość mięsa wieprzowego z hodowli na skalę przemysłową.

Rolf Hoppe w swojej firmie cateringowej “Luna” nie oferuje już dań z wieprzowiny i jest zdania, że to bardzo umacnia jego pozycję na rynku i wzmaga jego konkurencyjność.

JestPaczka.pl

Muzułmańscy uczniowie mogą być pewni, że nawet w naszym procesie produkcyjnym nie ma w ogóle wieprzowiny” – podkreśla. W 4000 całodziennych szkołach w Nadrenii Północnej-Westfalii oferujących posiłki na stołówce, wieprzowiny podaje się coraz mniej. Głownie tyczy się to Zagłębia Ruhry, gdzie liczba muzułmańskich dzieci nieustannie rośnie.

Federalny minister rolnictwa Christian Schmidt (CSU) jest wielce zaniepokojony takim rozwojem sytuacji.

Nie wolno dopuścić, żeby mięso wieprzowe, które należy do naszej kuchni i kultury kulinarnej wykluczono z jadłospisów” – powiedział bawarski polityk. Ma nadzieję, że kulturowe nawyki nie doprowadzą do zubożenia jadłospisów, a raczej do ich szerszego urozmaicenia.

Owoce i warzywa jako alternatywa?

Niemieckie Towarzystwo Żywienia DGE zaleca, aby dzieciom w szkołach podawać mięso najwyżej dwa razy w tygodniu, przy czym raz ma to być mięso drobiowe. Z kolei do diety powinno się wprowadzić zdecydowanie więcej warzyw i owoców potrzebnych dzieciom do prawidłowego funkcjonowania.

Img / kuchnialidla.pl

To może cię również zainteresować: